ملك الوجود عضو مستقيل
عدد الرسائل : 283 العمر : 35 العنوان : قفين - طولكرم العمل : طالب المزاج : رايق Personalized field : عضو منتديات السنابل تاريخ التسجيل : 29/04/2008
thiab دياب: عمار
| موضوع: رد: كيك- تورتة: كعكة التفاح بوصفتين مختلفتين الخميس مايو 15, 2008 11:02 am | |
| شكرا لك على المقادير لقد فتحت لنا الشهيه وصوره جميله للكيكة ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ كلي الجاي احلى _لا تندم علي راح_بكرا العمر بحلى_وبتبئى ذكريات مع تحيات :دياب عمار ملك الوجود:فادي عمار | |
|
عــــــــاشق الـــــــسهر رئيس مجلس الادارة
عدد الرسائل : 953 العنوان : رام الله العمل : طالب المزاج : مرح دائما Personalized field : رئيس مجلس الادارة في منتديات السنابل تاريخ التسجيل : 30/04/2008
thiab دياب: احمد ابو ايهاب
| موضوع: كيك- تورتة: كعكة التفاح بوصفتين مختلفتين الأربعاء مايو 14, 2008 6:39 am | |
| كعكة التفاح بوصفتين مختلفتيندقيق , ملح , بيض , ذبدة , تفاح مدة التحضير: 40 دقيقة مدة الطهي:حتى النضوج الكمية تكفي: 6 أشخاص
المقاديـر 3 اكواب من الدقيق 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة كبيرة خل أبيض 2 بياض بيض 1 كوب زبده 2 معلقة كبيرة ماء
طريقة تحضير العجينة:
- يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في الخلاط او يعجن يدويا. - يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض. - يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في الخلاط. - تُفرد العجين في قالب الكعكة بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.
الحشوة: يمكن التزيين بعدة طرق
الطريقة الاولى:
- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة. - يقلب صفار البيض والسكر والزبد المذابة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً. - يضاف الخليط السابق على سطح الكعكة وتوضع في فرن متوسط الحرارة. - بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.
الطريقة الثانية:
- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. - يضاف إليه الزبيب والقرفة (كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون). - يوضع الخليط السابق على سطح العجين. - يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه الكعكة على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات صغيرة. - يدهن سطح الكعكة بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
الف صحة وعافية للشباب جربوها في البيت وما بتخسروا
| |
|